とんてきとは、一言で言うと「豚のステーキ」のことです。
ただのステーキではなく、旨味を閉じ込め柔らかい食感が残るように焼き上げ、独自の調理法を開発しました。
見た目はレアのような印象を受けますが、しっかりと火が通っており、柔らかく食べやすい仕上がりになっています。